BEKA貝卡廚房

不論在東方或西方，蒜頭都是最受歡迎的辛香佐料之一。大家知道嗎? 蒜頭除了作為爆香、沾醬製作，以及當作配菜以外，也可以煮成一鍋濃郁的湯品喔！BEKA貝卡廚房就要和大家分享讓人精力滿點的托斯卡尼奶油蒜頭濃湯。

8月份BEKA貝卡將舉行數場人氣名廚的料理教學活動，MASA老師、潘瑋翔老師以及謝一新、謝一德主廚，將在北、中、南各地BEKA貝卡百貨直營專櫃，示範料理教學，誠摯邀請各位喜愛美食、愛好烹飪的朋友蒞臨參加活動！

活動詳細資訊：

夏天又來到囉，BEKA貝卡廚房來和大家分享一道夏日開胃料理—番茄燒魚。這道料理不但營養又好吃，而且配色相當漂亮，讓人食慾大開。讓大家傷腦筋的煎魚會沾鍋的問題，這次也分享一些小技巧，希望有所幫助。

清爽鮮甜的清燉牛肉湯總會令人回味再三，其實想要煮出這道好喝又營養的湯品一點也不困難喔，BEKA貝卡廚房這次分享的「清燉牛肉湯」作法，只要準備幾樣材料，幾個簡單的步驟，就可以完成，大家一定要試試看。

夏天到了，開始想吃點清爽無負擔的料理，這次BEKA貝卡廚房要與大家分享的是「香煎雞胸沙拉」，將生菜沙拉做點小變化，搭配香煎酥嫩的雞胸肉，不但增添不一樣的口感，也可同時攝取到蔬菜的纖維、維生素和礦物質，以及雞肉的蛋白質。

這次要跟大家介紹一個廚房的好幫手—BEKA貝卡的Bain Marie隔水燉煮鍋，從此以後準備奶製美食及醬汁，不用再擔心煮滾時會溢出來，或是有可能燒焦的麻煩喔！

錯過前幾場的名廚教學活動嗎？先別急著後悔，6月份的每個週末，BEKA貝卡都將安排一場人氣名廚的料理教學活動，MASA老師、簡天才主廚、歐子豪主廚以及謝一新、謝一德主廚，將到北、中、南各地BEKA貝卡百貨直營專櫃，示範料理教學。參加活動，不但可和超人氣名廚們現場互動，還可品嘗現做的料理，另外有機會獲得BEKA貝卡獨家小禮。這麼難得的機會，千萬不要再錯過囉！

活動詳細資訊：

相信大家一定都很熟悉，十字花科的青花菜(又稱綠花椰菜)是抗癌的好蔬菜，而且還有多種營養成分，例如鈣質可預防骨質疏鬆、維生素B群能保護心臟、預防心臟病；鐵可預防貧血等。平時大家烹煮青花菜不外乎用水煮或清炒的方式，這次BEKA貝卡廚房要分享的是另一種吃法「青花菜濃湯」。

名聞中外的無錫排骨是江蘇省無錫的名菜之一，無錫排骨的特色是肉質鮮嫩、酥香軟爛，以及鹹甜可口。BEKA貝卡廚房這次就來和大家分享，如何在家重現這道名菜。

歡慶母親節，BEKA貝卡廚房5月份特別邀請超人氣名廚教學， 5月5日(日) 這天台北、高雄各有一場料理示範活動：台北在太平洋SOGO忠孝館，邀請法式料理廚藝專家Maggie Liu廖憶嘉老師；高雄在新光三越左營店，邀請法式料理名廚Thomas Chien簡天才老師，和大家分享如何在家輕鬆做出健康美味的法式料理。
5月11日(六)在BEKA貝卡新銷售據點—板橋遠東百貨，邀請日本宅男主廚MASA山下勝老師，示範和風洋食幸福料理。參加活動，不但可和超人氣名廚們現場互動，還可品嘗現做的料理，另外有機會獲得BEKA貝卡獨家小禮喔！趕快帶媽媽一起參加BEKA貝卡廚房活動！

大家對墨西哥飲食的印象是什麼？玉米捲餅、辣椒、莎莎醬還是龍舌蘭酒？這次BEKA貝卡廚房和大家分享的異國美食，是來自墨西哥的料理「墨西哥式香煎魚排」，用台灣當地就能買到的食材，輕輕鬆鬆作出一道異國的美味。

大家應該都有這樣的經驗，為心愛的家人煮了一鍋美味的料理，但等到家人回到家吃飯時，鍋內的菜餚或湯品卻冷掉了，尤其冬天更是明顯；遇到這種情形是不是只能夠重新加熱，既花時間又多用瓦斯。BEKA貝卡廚房這次要向大家推薦的是Thermico節能保溫鍋組，讓您的愛心保持在最佳的溫度。

BEKA貝卡廚房4月份名廚教學，分別於4月13日(六)高雄統一阪急百貨邀請帥哥名廚潘瑋翔老師，以及4月28日(日)新竹SOGO Big City邀請雙胞胎名廚謝一新、謝一德老師現場教學，為您示範健康美味的中式、日式和西式料理。現場參加不但可品嘗名廚們現做的料理，還有機會獲得BEKA貝卡獨家小禮喔！機會難得，千萬不要錯過~

BEKA貝卡廚藝教室在4月13日(六)於皇冠金屬台北中山形象店開課。除了數道美味料理的示範教學，還會詳加介紹BEKA貝卡鍋具的特色以及使用秘訣，讓您輕鬆成為BEKA快易通料理高手。上課人數有限，請把握機會，趕快報名參加！

東方人以米飯為主食，除了白飯之外，各種的料理方式，讓米飯這項美食增添多樣的變化，像是滷肉飯、炒飯和燴飯等，都可說是經典的國民小吃。其他傳統中式的作法還有煲飯、菜飯、拌飯等，將米飯和其他食材完美融合在一塊，成為經典的菜色。BEKA貝卡廚房這次讓大家換個不一樣的口味，分享異國風味的海鮮燉飯，體驗海鮮與米飯結合的美味。