BEKA貝卡廚房

這次要跟大家介紹一個廚房的好幫手—BEKA貝卡的Bain Marie隔水燉煮鍋，從此以後準備奶製美食及醬汁，不用再擔心煮滾時會溢出來，或是有可能燒焦的麻煩喔！

BEKA貝卡Bain Marie隔水燉煮鍋根據隔水加熱的原理，雙層不銹鋼鍋壁間中空層裝滿水，做為雙鍋爐的鍋底，可讓被加熱或融化的食材不會直接接觸到熱源，能避免食材或醬汁燒焦，因此是烹煮牛奶、溶解巧克力或準備醬汁菜餚的完美烹調工具，並且適用於電磁爐及各式烹調熱源。

此外BEKA貝卡Bain Marie隔水燉煮鍋有水位指示設計，便於觀察注入水量，可防止倒入過多的水時加熱會噴濺，發生危險。而且還有透氣孔設計，加熱時蒸氣可從小孔冒出，使用起來相當安全。

BEKA貝卡Bain Marie隔水燉煮鍋適用於：

• 準備奶製甜點及精緻奶油醬汁
• 融化巧克力十分便利又不會燒焦
• 加熱嬰兒食品、醬汁、牛奶及低脂食品
• 加熱馬鈴薯泥或米飯
• 解凍冷凍食品

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