【準備材料】
雞腿去骨1支
玉米心2支
紅蘿蔔適量
洋蔥30g
紅蔥頭1顆
【調味料】
紅酒100cc
巴薩米克醋10cc
橄欖油少許
【作法】
1.將雞腿去骨後，以鹽、黑胡椒醃漬10分鐘。玉米心對切，洋蔥、紅蔥頭切碎備用。
2. 鍋中倒入少許橄欖油，開中小火讓油分佈於鍋面，待油熱後，將雞腿排放入鍋中乾煎，同時鍋邊放入紅蘿蔔、玉米筍一起煎熟，煎至表面呈現金黃色時，再翻面續煎。
3.將煎熟的紅蘿蔔、玉米筍及雞腿排取出備用，同鍋加入少許橄欖油，將紅蔥頭、洋蔥爆香，再倒入紅酒炒香，煮至稍微濃稠，再倒入少許巴薩米克醋拌炒，淋上醬汁於雞腿排，即
完成。
使用鍋具：Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋 28cm
詳細資訊請見官網>> http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=93
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