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韓式辣炒豬梅花  

喜歡吃辣嗎?!辣椒不但可以促進人體新陳代謝，還能促進腸胃蠕動、幫助消化，不過應避免大量食用，避免傷及腸胃喔~


Q:辣椒有哪些烹調秘訣?!

A:吃不完的辣椒可以用針線將蒂頭串起，掛起來風乾，約三天到一個禮拜即成辣椒乾，要使用時，剪斷蒂頭即可。不過辣椒洗淨後，一定要擦乾，不然風乾過程中會很容易發霉。

 

以上部份資訊節錄自《餐桌上的蔬菜百科》潘瑋翔著│麥浩斯出版

 

 

 

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