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「芙蓉豆腐」又名「雞蛋豆腐 (日本稱之為『玉子豆腐』)」。內含維生素B群、蛋白質、鈣質等。搭配上的蝦仁則含有豐富的鈣、鎂及蛋白質等營養成份。此道菜採清蒸烹調，保留食物鮮美原味。
【準備材料】
蛋豆腐 4塊(每塊120克)
草蝦仁 4隻
【調味料】
蒸魚醬油 適量
【作法】
1. 豆腐挖小洞，放入草蝦仁，淋上蒸魚醬油。
2. 將作法1放入鍋中，鍋內置水500c.c.，以大火蒸5分鐘即可。
使用鍋具：Synergy 協奏曲系列 雙耳炒鍋 34cm
詳細資訊請見官網 http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=72
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