BEKA貝卡廚房

「日式燉牛肉」是一道日本家常料理，只要準備幾樣簡單食材和調味料，再使用悠活燉煮鍋來料理，不但能保留食材的原汁原味，在燉煮過程中湯汁不流失，更可以讓牛肉軟嫩，而且也很適合當便當菜色喔!

【準備材料】

牛腩肉500克、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1條、花椰菜30克、洋蔥1顆、洋菇6顆、番茄粒3顆、奶油適量、巴西利適量、月桂葉適量、麵粉適量

【調味料】

義大利麵肉醬500c.c.、梅林辣醬油少許、紅酒適量

【作法】

1. 將紅蘿蔔切小段，將馬鈴薯洗淨去皮切塊，牛腩肉、洋蔥切塊，洋菇切對半。

2. 鍋中加入少許奶油，放入牛腩肉，炒至肉變色後起鍋備用。

3. 同一鍋中加入洋蔥、紅蘿蔔，拌炒至金黃色後，放入牛腩肉、番茄粒，並倒入適量紅酒、義大利麵肉醬，蓋上鍋蓋轉小火燉煮30分鐘。

4. 打開鍋蓋，加入適量麵粉，放入馬鈴薯、洋菇、少許梅林辣醬油、月桂葉、花椰菜拌炒，續煮10分鐘，關火後，上桌前撒上巴西利即可。

使用鍋具：Cook’on 悠活燉煮鍋系列雙耳附蓋湯鍋

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