【BEKA貝卡美味食譜】咖哩蕃茄蝦－BEKA貝卡廚房

Feb 19 Fri 2016 12:39
【BEKA貝卡美味食譜】咖哩蕃茄蝦

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準備材料：無鹽奶油 20克、牛番茄 2顆、草蝦 10尾、水 350c.c.、洋蔥半顆

調味料：咖哩塊(中辣) 2小塊、番茄醬 1大匙

裝飾品：花椰菜少許

作法：
1. 蝦子背後深切一刀除腸泥洗淨，剪掉長鬚備用；番茄切塊、洋蔥切末備用。
2. 取一平底鍋，加入少許的無鹽奶油，放入草蝦開中小火翻炒至蝦子轉紅色後取出備用。
3. 同鍋加入少許奶油，加入番茄及洋蔥以中小火翻炒均勻，續加入咖哩塊及番茄醬後煮至洋蔥呈透明狀。
4. 再倒入作法2蝦子均勻拌炒至吸附醬汁，最後擺上汆燙好的花椰菜，即完成。