BEKA貝卡廚房

透視BEKA貝卡超級粉絲

邵芝馨 ( 新北市 )

職業：專職主婦  ︳甜蜜一家五口

身為家中的營養顧問，畢業於醫事技術系的漂亮媽咪邵芝馨，十分重視家人的飲食均衡；她透露只要選對符合人體工學、導熱快受熱均勻的好鍋具，即可輕鬆完成健康營養的美味菜餚，照顧老公孩子健康的同時常保年輕。

均衡飲食 讓先生愛家也愛她

一身時尚裝束的芝馨，窈窕身材與美麗的面容，令眾人眼睛為之一亮，完全看不出是位育有高中、國中、幼稚園三個子女的專職主婦。芝馨非常重視食材的原汁原味，連早餐的豆漿都自行購買有機黃豆磨製，細心照顧先生的胃，讓孩子營養滿分。

重視養生 保留食材原汁原味

為了照顧孩子的健康，芝馨時常上網尋找適合全家人的食譜，食物的均衡營養及菜餚的美觀與香味，是她平日料理的重點，為了充分品嚐食物鮮味，芝馨甚少油炸食材，魚和肉多用煎的，青菜也以水煮為主，不過度調味，起鍋前適度拌點橄欖油或鹽即可輕鬆上桌，搭配五色蔬果的巧妙點綴，就是讓家人食慾大開的美味料理。

陶瓷塗層 少油更健康

芝馨原是不銹鋼鍋具的使用者，一直想入手不沾鍋，但又對市售鍋具塗層的安全性感到疑慮，透過新光三越信義A8館專櫃推薦，與外型高雅的BEKA貝卡鍋具有了第一次親密接觸。

芝馨的入手鍋為BEKA貝卡健康陶瓷鍋，她說BEKA貝卡鍋具不僅外型簡約時尚，陶瓷塗層健康安全，又可以用少量的油烹調，十分健康環保，趁著這次百貨週年慶檔期，她又新購入了Energy黑鑽陶瓷健康鍋系列的方形煎烤鍋來煎牛排，準備運用BEKA貝卡鍋具優異的導熱功能為家人多上幾道好菜。

BEKA貝卡愛鍋：

 ．Energy 黑鑽陶瓷健康鍋系列 平底鍋 / 方形煎烤鍋

 ．Cook'on 悠活燉煮鍋

百合炒什蔬 ( 2人份 )

【材　料】新鮮百合50克、白果50克、紅甜椒適量、黃甜椒適量、蘆筍1小把、水適量

【調味料】橄欖油1小匙、鹽1小匙

【作　法】

 1. 新鮮百合洗淨瀝乾備用；白果洗淨備用；蘆筍洗淨去尾端斜切數塊備用；紅、黃甜椒洗淨切小塊備用。

 2. 取一湯鍋，煮滾一鍋水，加入適量的鹽，水滾後將作法1的材料放入汆燙，將所有材料取出，白果及蘆筍冰鎮備用。

 3. 取一平底鍋，冷鍋倒入少許橄欖油，將作法2除了百合之外的材料放入鍋中以中火拌炒，待蘆筍炒熟後，加入作法1的百合拌炒至百合呈透明狀，最後以鹽調味，即可盛盤。

Tips 美味小祕訣：

1.若使用乾式白果，需要先浸泡2天，浸泡中間要換水。

2.若使用乾式百合，需先浸泡30分鐘後再烹調。

3.若蘆筍太老需先去皮，以保持口感鮮嫩。

我喜歡BEKA貝卡鍋具，是因為... 

• BEKA的陶瓷塗層健康耐磨，讓我做菜時更安心。

• 只要放一點點的油就可輕鬆完成每一道料理，少油又健康。

• 導熱很快，我可以省下更多時間來規劃全家人的飲食均衡。

• 鍋身輕且手把好握舒適，做菜時省力又輕鬆。

• 簡約高雅的外型，非常有質感，我精心烹調的菜色看起來也更美味了。

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