BEKA貝卡廚房

透視BEKA貝卡超級粉絲

蔡瑞芳(母)、張家寧(11歲) (新竹市)

職業：貿易公司市場開發／三口之家

身為職業婦女的蔡瑞芳，平時生活緊湊忙碌，十分珍惜和女兒家寧的相處時間，藉由母女倆一起在廚房料理的機會，增進親子互動，分享美味、分享愛！

 美食親手作，健康看得到

現代人的工作時間長，生活忙碌，幾乎都以外食為主，瑞芳雖然也是上班族，但卻喜歡在家開伙，連早餐也是自行準備，不像多數人都是路上買現成打發這一天最重要的一餐。會不辭辛苦每天煮飯，一方面是因為健康安全的考量，可以從食材就開始精心挑選，烹調時又能少油少鹽，同時關注到營養均衡，為家人的健康把關，最主要的是，瑞芳很喜歡在家吃飯的感覺，一家人聚在一起、溫馨幸福的味道，正是她想要分享給女兒家寧的無價珍寶。

親子廚房，創造生活樂趣

因為白天家人有的要上班、有的要上學，交集時間較少，因而非常珍惜彼此相處的機會；身為獨生女的家寧和媽媽的感情尤其要好，從小就愛跟在媽媽身邊，當起家事小幫手，媽媽也會很有耐心地一步一步告訴她要如何準備食材，什麼時候可以下鍋、什麼時候應該關火。和媽媽談天說地，讓家寧覺得十分開心，也許是耳濡目染，充滿好奇心的家寧漸漸喜歡上做料理，從在旁邊幫忙，到一起討論菜單、準備食材，更進階到一起研究新口味及擺盤，到現在有些容易的菜色，媽媽只需在旁看她掌廚即可。一起做菜，讓生活中多了很多樂趣，不僅是媽媽看著孩子不斷成長感到很開心，家寧也從中得到成就感。現在母女在假日時，不僅會一起去採買，也喜歡看一些美食節目，甚至這個暑假家寧還去參加了廚藝夏令營，對料理有了更深入的興趣！

 新手入門，好鍋具事半功倍

會接觸到BEKA貝卡的鍋具，是為了鼓勵家寧對料理的熱愛，於是想為她準備一支專屬的鍋子。當時帶著家寧去比較了各式品牌鍋具，最後還是孩子自己選定了BEKA貝卡。「我記得當時看到櫃點有廚師示範教學，原本我們沒有打算停留太久，但因為家寧很感興趣，甚至現場實演結束後，還留下來問了服務小姐佷多問題；服務小姐也不會因為她是小孩子就不理她，不但很有耐心地解釋，還讓她試拿各種鍋具，花了一個多小時。讓我很感謝BEKA的櫃位人員，因為有耐心地跟孩子說話，就是對他們最好的肯定了。而家寧自己選的這款健康陶瓷單柄湯鍋，也真的沒讓她失望，「十分順手好拿，導熱快速又均勻，無需大火烹調，也不容易燒焦，成功率高、安全又方便，對小朋友或是烹飪新手來說，真的是很合適的入門款。」有了這把好用的鍋具，讓母女倆可以一起繼續開發新菜色，享受溫馨的美味關係。

我喜歡BEKA鍋具，是因為……

．為孩子選擇的第一個鍋子，最先考慮的就是安全問題。BEKA貝卡鍋具是德國的知名品牌，讓我信賴它的安全可靠；特別是內層有不沾鍋塗料的鍋子，只有優質品牌才能在材料的安全性上有保障。

．我們買的這款鍋子內層有陶瓷塗層，導熱快，不需要大火就能很快煮好，做出來的料理成功率高、色澤漂亮，能大大增加孩子的成就感與自信心；而且流線型的設計很順手好用，清潔保養容易，讓孩子同時可以養成使用後自己清洗的習慣。

．BEKA貝卡的設計很樸實，讓人感覺到就是德國的一貫傳統──簡單、實用、耐看、實在、可信賴；就像BEKA貝卡專櫃人員的服務，讓我感受到他們的用心與專業，真是太令人滿意了！

家常玉米濃湯 (5人份)

【準備材料】雞蛋2個

紅蘿蔔少許

水1,000 c.c. (約5碗)

【調味料】鹽少許

糖少許

黑胡椒少許

            玉米醬罐頭1罐

玉米粒罐頭1罐

【作    法】

1. 1.       將紅蘿蔔切小丁備用；將雞蛋放入碗中打成蛋液備用。
2. 2.       取一鍋，鍋中加入1000 c.c.的水，以中火煮滾，將玉米醬和玉米粒放入水中。
3. 3.       待水滾後慢慢用圓圈的方式放入蛋液，玉米濃湯會出現蛋花。
4. 4.       續放入紅蘿蔔丁，再以鹽、糖、及黑胡椒調味，即完成。

Tips美味小祕訣

1. 1.      玉米濃湯要將玉米粒及玉米漿以1:1的比例混煮，可以吃到濃湯的濃稠感，又可以吃到玉米的口感。

使用鍋具：

 Cook’on 悠活燉煮鍋系列雙耳附蓋湯鍋 28cm

結合傳統鑄鐵鍋細火慢燉和鑄鋁重量輕的優點，並搭配健康環保的不沾陶瓷塗層，燉煮煎炒都方便，環保又節能。時尚洗練的外觀設計，直接上桌也好看。