BEKA貝卡廚房

  
年貨大街上最常看到的干貝，有各式各樣品種，有時甚至還會買到仿冒的干貝~其實挑選時除了產地之外，顆粒大小也有關係喔！
 
Q:如何挑選新鮮的干貝?!

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準備材料：
奶油乳酪 (cream cheese) 35克

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這道「可口麻吉燒」利用自製湯圓的方式再變化一下，就是一道大人、小朋友都愛吃的燒麻糬囉～
貼心提醒，吃的時候要小心麻糬的Q黏咬勁唷！

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【準備材料】
聖女番茄 6顆
草菇 40克
朝天椒 2條
南薑 2片
香茅 2支
檸檬葉 6片
香菜 1株
蟹腳 2支
草蝦 4尾
蛤蠣 8顆
水 600ml

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超乎想像的輕！ BEKA貝卡Cook’on 悠活燉煮鍋系列結合傳統鑄鐵鍋細火慢燉和鑄鋁重量輕的優點，並搭配健康環保的陶瓷塗層－貝卡耐(Bekadur Ceramica)，簡單易清洗。Cook’on 悠活燉煮鍋系列可快速、均勻導熱，只需中小火就可烹調，環保又節能。
Cook’on 悠活燉煮鍋系列擁有傳統的設計，時尚的色彩，輕盈的鍋具能完美做出煎肉、煎魚，以及需長時間燉煮的料理。不須放棄家傳的美味食譜，您將驚喜的發現使用悠活燉煮鍋系列竟能如此輕鬆，家傳的美味佳餚天天上桌。
此外還有多項貼心的設計：

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【養生素油飯】
   
油飯，是華人生命禮俗中的重要美食，每逢嬰兒出生、男子成年，都要製作油飯用以敬天祈福、祭祖及分贈親友，流傳至今也已成為台灣人氣小吃之一。油飯現今已成為民間冬天進補、四季輕補的佳餚。
【準備材料】
糯米 2杯素
肉絲 20克
香菇 3朵切絲
薑末 20克
毛豆仁 適量

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【雪蓮紅棗雞湯】
   
雞湯向來是冬令進補的最佳首選!!這道健康清爽不油膩的「雪蓮紅棗雞湯」，在寒冷的季節裡，不僅可以溫暖身體，還可以獲取豐富的營養。

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【彩虹時蔬】
  
選用優質食材，讓素菜不再單調乏味。同時擁有豐富的營養、五彩繽紛的顏色，為健康加分，烹調簡便又美味！

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【乾煎鯧魚】
  
年夜飯的餐桌上總少不了魚，寓意「年年有餘」，而「鯧」與「昌」同音，被視為吉祥意涵。
【準備材料】
鯧魚 1條
蔥段(約5公分) 30克
薑片 4片

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【烏魚子櫻花蝦炒飯】
   
過年年菜必備的烏魚子，吃不完還能做成「烏魚子櫻花蝦炒飯」，鹹香好滋味，讓人意猶未盡。
【準備材料】
烏魚子 1/2片
青蒜碎 20克
白米飯 3碗
雞蛋 3顆
櫻花蝦 30克

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