浪漫法式料理-香煎法式羊小排－BEKA貝卡廚房

浪漫法式料理-香煎法式羊小排

材料：

油適量

小羊排 6支

調味料：

鹽適量

黑胡椒適量

黃芥末醬 60c.c

蜂蜜 10c.c

麵包粉 30克

作法：

1.將小羊排加入適當的鹽、黑胡椒調味，並在兩面抹上少許油，放置約10~15分鐘。

2.將黃芥末與蜂蜜混合攪拌置放於碗內，另將麵包粉放入鍋中乾炒至略焦後起鍋放至另一碗中備用。

3.鍋洗淨後，冷鍋入油適量以中大火燒熱後，轉中火放入羊小排，煎至兩面金黃之個人喜愛食用的熟度後即可起鍋。

4.將黃芥末醬與蜂蜜混合之調味醬均勻裹於羊排上，再沾上麵包粉即可享用。

★亦可視個人喜好不沾麵包粉~

使用鍋具：Tri-Lux 三重奏系列單柄平底鍋 24cm

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