BEKA貝卡廚房

 美味大阪燒(お好み焼き)  

  材料：

   高麗菜         1/2顆   

   秋葵              適量     

   低筋麵粉      200g

   雞蛋               2顆    

   蝦米              適量   

   調味料：

   烹大師鰹魚風味  適量

  柴魚片             適量

  照燒醬             適量

  黑胡椒             少許

        鹽                                                少許

  作法：

  1.高麗菜1/2顆切小丁，秋葵切片。 

  2.將蛋、低筋麵粉、烹大師鰹魚風味、黑胡椒及鹽一起放入碗裡，攪拌均勻成麵糊。

  3.再將高麗菜丁、秋葵切片、照燒醬及柴魚片與作法2麵糊混合均勻。

   4.攪拌至有點黏稠度即可，放置15~20分鐘讓麵糊稍微出水。

   5.取一平底鍋，倒入少許沙拉油，讓油佈滿鍋面，開中小火後倒入麵糊，以鍋鏟加以整

      成圓形，加入蝦米於大阪燒上面，將大阪燒兩面煎至適當熟度。

   6. 盛盤後即完成。

         使用鍋具：Energy黑鑽陶瓷健康鍋  單柄平底鍋  24cm

     詳細資訊請見官網http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=93

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