不須過多的調味,一只不沾平底鍋,搭配簡單的中小火拌炒,讓您輕鬆呈現料理的新鮮原味~

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【準備材料】

杏鮑菇3根

牛肉(無骨牛小排)150克

蒜仁2顆

甜豌豆50克

紅辣椒1根

紅甜椒1個

 

【調味料】

無鹽奶油1大匙

黑胡椒粒少許

義式香料1小匙

鹽少許

 

【作法】

1.杏鮑菇洗淨擦乾切塊,牛肉切成方塊,大蒜、辣椒切, 甜椒切斜塊備用。
2.冷鍋倒入冷油,放入杏鮑菇,開中小火炒熱。
3.放入切塊牛肉煎至表面上色。
4.牛肉與杏鮑菇盛盤備用。
5.同一只鍋子,直接放入無鹽奶油融化。
6.放入蒜片炒出香氣。
7.依序放入辣椒段、甜豌豆、紅甜椒與調味料混合。
8.將牛肉與杏鮑菇倒回鍋中一起拌炒均勻即完成。

 

使用鍋具:Pro Induc 茵杜克晶鑽鍋系列 單柄平底鍋

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詳細資訊請見官網>> http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=130

 

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