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【準備材料】
牛腩 1斤
老薑 1根
青蔥 1把
小顆洋蔥 2顆
蒜頭 5顆(也可不加)

【調味料】
醬油 2大匙
市售紅燒醬 1包
冰糖 1大匙
米酒 1杯
水 2杯

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【作法】
1. 老薑切5~7片,提味去腥用;青蔥切段備用。

2. 牛腩切塊洗淨後,放入滾水汆燙至肉色變白,撈起瀝乾備用。

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3. 鍋中放入汆燙後的牛腩、薑片、蔥段、洋蔥、蒜頭,再加入所有調味料,蓋上鍋蓋以小火燜煮30分鐘。

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4. 待蒸氣冒出後,打開鍋蓋,拌勻並續煮3分鐘,使醬汁濃稠。

5. 蓋上鍋蓋,熄火燜燒10分鐘讓材料更入味,即完成。

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【Tips】
∙ 完成的紅燒牛腩搭配米飯或麵條都方便、美味

 

使用鍋具:Cook’on 悠活燉煮鍋系列 雙耳附蓋湯鍋-粉藍20cm

Cook’on 悠活燉煮鍋系列  雙耳附蓋湯鍋-粉藍  

詳細資訊請見官網http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=136

 

 

 

 

 

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