泰式打拋豬肉  

【準備材料】
豬絞肉250克
洋蔥1/4顆
大蒜5大瓣
辣椒1支
小番茄6顆
九層塔1大把
米酒一大匙

【調味料】
魚露一大匙
醬油一大匙
醬油膏一大匙
檸檬汁少許

【作法】
1. 於小碗中打散一顆蛋,豬絞肉與蛋汁混勻備用。洋蔥切碎,大蒜切末,辣椒切碎,小番茄對半切,九層塔取葉備用。
2. 開中火熱鍋後,豬絞肉下鍋拌炒,加入一大匙米酒,翻炒至七分熟,起鍋備用。
3. 同一鍋中加入一大匙蔬菜油,開中小火炒洋蔥碎、蒜末,洋蔥末炒至透明,加入番茄和辣椒末拌炒,再加入豬絞肉拌炒。
4. 最後,加入調味料拌炒至豬肉熟透,加入九層塔翻炒一下即完成。

 

使用鍋具:Synergy 協奏曲系列 雙耳炒鍋 34cm

Synergy雙耳炒鍋  

詳細資訊請見官網 http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=72

 

 

 

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