【BEKA貝卡美味食譜】骰子牛肉杏鮑菇 @ BEKA貝卡廚房

不須過多的調味，一只不沾平底鍋，搭配簡單的中小火拌炒，讓您輕鬆呈現料理的新鮮原味～

【準備材料】

杏鮑菇3根

牛肉(無骨牛小排)150克

蒜仁2顆

甜豌豆50克

紅辣椒1根

紅甜椒1個

【調味料】

無鹽奶油1大匙

黑胡椒粒少許

義式香料1小匙

鹽少許

【作法】

1.杏鮑菇洗淨擦乾切塊，牛肉切成方塊，大蒜、辣椒切，甜椒切斜塊備用。
2.冷鍋倒入冷油，放入杏鮑菇，開中小火炒熱。
3.放入切塊牛肉煎至表面上色。
4.牛肉與杏鮑菇盛盤備用。
5.同一只鍋子，直接放入無鹽奶油融化。
6.放入蒜片炒出香氣。
7.依序放入辣椒段、甜豌豆、紅甜椒與調味料混合。
8.將牛肉與杏鮑菇倒回鍋中一起拌炒均勻即完成。