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【準備材料】

雞腿去骨1支

玉米心2支

紅蘿蔔適量

洋蔥30g

紅蔥頭1顆

 

【調味料】

紅酒100cc

巴薩米克醋10cc

橄欖油少許

 

【作法】

1.將雞腿去骨後,以鹽、黑胡椒醃漬10分鐘。玉米心對切,洋蔥、紅蔥頭切碎備用。
2. 鍋中倒入少許橄欖油,開中小火讓油分佈於鍋面,待油熱後,將雞腿排放入鍋中乾煎,同時鍋邊放入紅蘿蔔、玉米筍一起煎熟,煎至表面呈現金黃色時,再翻面續煎。
3.將煎熟的紅蘿蔔、玉米筍及雞腿排取出備用,同鍋加入少許橄欖油,將紅蔥頭、洋蔥爆香,再倒入紅酒炒香,煮至稍微濃稠,再倒入少許巴薩米克醋拌炒,淋上醬汁於雞腿排,即 
完成。

    

 

使用鍋具:Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋 28cm

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詳細資訊請見官網>> http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=93

 

 

 

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