蛤蜊絲瓜  

【準備材料】
絲瓜 2條
蛤蜊 300克
薑片 10克

【調味料】
鹽 1小匙
香油 1小匙

【作法】
1. 絲瓜刮去外皮,盡量保持綠的顏色,去籽切成5公分長條狀。
2. 將所有材料放入鍋中(無須加水),蓋上鍋蓋開中火,待蒸氣冒出轉小火續煮5分鐘,開鍋蓋加入調味料拌勻即可盛盤。

小提醒:絲瓜剝皮時,僅需把粗皮削掉即可,以保留絲瓜的脆度,但耔囊和蒂頭的部份則要清除乾淨,避免絲瓜變黑。

 

使用鍋具:Tri-Lux 三重奏系列 單柄平底鍋24cm

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詳細資訊請見官網 http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=97#

 

 

 

 

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