韓式辣炒豬梅花  

喜歡吃辣嗎?!辣椒不但可以促進人體新陳代謝,還能促進腸胃蠕動、幫助消化,不過應避免大量食用,避免傷及腸胃喔~


Q:辣椒有哪些烹調秘訣?!

A:吃不完的辣椒可以用針線將蒂頭串起,掛起來風乾,約三天到一個禮拜即成辣椒乾,要使用時,剪斷蒂頭即可。不過辣椒洗淨後,一定要擦乾,不然風乾過程中會很容易發霉。

 

以上部份資訊節錄自《餐桌上的蔬菜百科》潘瑋翔著│麥浩斯出版

 

 

 

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