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【準備材料】
聖女番茄 6顆
草菇 40克
朝天椒 2條
南薑 2片
香茅 2支
檸檬葉 6片
香菜 1株
蟹腳 2支
草蝦 4尾
蛤蠣 8顆
水 600ml

【調味料】
橄欖油 1大匙
冬陰功醬(泰式酸辣湯醬) 2大匙
蛤蠣湯塊 1小塊
魚露 2小匙
新鮮檸檬汁 1大匙

【作法】
1. 草菇對切;聖女番茄對切;香菜將葉與梗分開備用。
2. 取一湯鍋,倒入橄欖油,加入聖女番茄、草菇、朝天椒、冬陰功醬拌炒1分鐘後,加入水、蛤蠣湯塊、南薑、香茅、檸檬葉及香菜梗,蓋上鍋蓋以小火熬煮10分鐘。
3. 放入蟹腳、草蝦及蛤蠣煮熟,以魚露調味,待蛤蠣煮開後即可起鍋。
4. 最後灑上香菜葉,可依個人口味加入適量檸檬汁調味,即完成。

 

使用鍋具:Arôme  樂活燉煮鑄鐵鍋系列

02_鑄鐵材質蓄熱效果佳 適合細火慢燉  

詳細資訊請見官網http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=9

 

 

 

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