浪漫法式料理-香煎法式羊小排
材料：
油適量
小羊排 6支
調味料：
鹽適量
黑胡椒適量
黃芥末醬 60c.c
蜂蜜 10c.c
麵包粉 30克
作法：
1.將小羊排加入適當的鹽、黑胡椒調味，並在兩面抹上少許油，放置約10~15分鐘。
2.將黃芥末與蜂蜜混合攪拌置放於碗內，另將麵包粉放入鍋中乾炒至略焦後起鍋放至另一碗中備用。
3.鍋洗淨後，冷鍋入油適量以中大火燒熱後，轉中火放入羊小排，煎至兩面金黃之個人喜愛食用的熟度後即可起鍋。
4.將黃芥末醬與蜂蜜混合之調味醬均勻裹於羊排上，再沾上麵包粉即可享用。
★亦可視個人喜好不沾麵包粉~
使用鍋具：Tri-Lux 三重奏系列 單柄平底鍋 24cm
詳細資訊請見官網
http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=9...
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