BEKA貝卡廚房

          月亮蝦餅

    材料：

   蝦仁 1斤 (約600克)       

   洋蔥 半顆     

   香菜 少許

   肥豬肉 2兩 (約75克)      

    紅蘿蔔 少量

   春捲皮 4張

   玉米粉 1大匙

   調味料：

   白胡椒粉 適量

        泰式酸甜醬 適量

         春捲皮材料：

         高筋麵粉 600克

         水 1000c.c.

         食鹽 5克

         蛋白 1個

           作法：

           1.將除了春捲皮以外的所有材料剁碎，攪拌摔打至出筋有黏性。

           2.取一張春捲皮，將作法1之材料平均鋪在春捲皮上，再蓋上一張春捲皮後用手拍，

                 再用叉子於春捲皮上 戳 洞。

          3. 取一平底鍋，加入少許油，開小火待由熱後將蝦餅放入鍋內，煎至兩面呈金黃色，

                即可取出切片。

　 使用鍋具：Energy黑鑽陶瓷健康鍋  單柄平底鍋  28cm

     詳細資訊請見官網http://www.crown-life.com.tw/product_info.php?id=93

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