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日式豬肉什錦味噌湯又稱為「豚汁」,是日本的一道家常菜餚,主要材料為豬肉、味噌及一些蔬菜。營養均衡、顏色美觀、口感與湯頭俱佳,是謂日本味噌湯裡少數「能作主菜的副角」,也為日本人喜歡於深秋天候漸涼時節享用的「媽媽手作料理」。

日式豬肉什錦味噌湯  

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「桂圓」又稱「龍眼」,有助益氣補血。「核桃」又名「胡桃」,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,可減少動脈硬化的形成,更含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。

養生桂圓核桃蛋糕  

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 「芙蓉豆腐」又名「雞蛋豆腐 (日本稱之為『玉子豆腐』)」。內含維生素B群、蛋白質、鈣質等。搭配上的蝦仁則含有豐富的鈣、鎂及蛋白質等營養成份。此道菜採清蒸烹調,保留食物鮮美原味。

芙蓉蝦  

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「鹽焗雞」為廣東東江菜系的特色菜餚,是在早年間客家人遷徙中流傳下來的料理。皮軟肉嫩,香濃美味而不油膩,並有溫補功能。

鹽焗雞  

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豆漿海鮮鍋  

【準備材料】

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韓式春川辣炒雞排  

【準備材料】

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陶瓷不沾鍋是初學者最好上手的入門鍋具,但許多人買完之後往往不知道要如何開鍋,其實只要簡單三步驟,讓你使用更上手~~

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蓮藕牛腩湯  

秋冬季節常喝的蓮藕排骨湯,滋味雖好,但煮得一鍋黑嚕嚕,實在令人沮喪~~其實有幾個好方法,可以避免蓮藕氧化變黑喔!

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【德國BEKA貝卡鑄鐵鍋 清潔保養教學】

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蔬菜燉雞肉  

【準備材料】

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蘑菇炒甜豆  

【準備材料】

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蛤蜊絲瓜  

【準備材料】

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韓式辣炒豬梅花  

喜歡吃辣嗎?!辣椒不但可以促進人體新陳代謝,還能促進腸胃蠕動、幫助消化,不過應避免大量食用,避免傷及腸胃喔~

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IMG_5543(修)

IMG_5386(修)

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