「芙蓉豆腐」又名「雞蛋豆腐 (日本稱之為『玉子豆腐』)」。內含維生素B群、蛋白質、鈣質等。搭配上的蝦仁則含有豐富的鈣、鎂及蛋白質等營養成份。此道菜採清蒸烹調，保留食物鮮美原味。
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「鹽焗雞」為廣東東江菜系的特色菜餚，是在早年間客家人遷徙中流傳下來的料理。皮軟肉嫩，香濃美味而不油膩，並有溫補功能。
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【準備材料】
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陶瓷不沾鍋是初學者最好上手的入門鍋具，但許多人買完之後往往不知道要如何開鍋，其實只要簡單三步驟，讓你使用更上手~~
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秋冬季節常喝的蓮藕排骨湯，滋味雖好，但煮得一鍋黑嚕嚕，實在令人沮喪~~其實有幾個好方法，可以避免蓮藕氧化變黑喔！
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【德國BEKA貝卡鑄鐵鍋 清潔保養教學】
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喜歡吃辣嗎?!辣椒不但可以促進人體新陳代謝，還能促進腸胃蠕動、幫助消化，不過應避免大量食用，避免傷及腸胃喔~
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【BEKA貝卡美味食譜】芙蓉蝦
BEKA貝卡美味食譜 (5)